身体にとても良いパクチーを食べませんか

千葉県茂原市は4月15日現在、場所によりまだ桜が咲いてます。

さて、パクチーの収穫時期は6月～10月です。

夏野菜ですね。

しかし何故か楽楽屋菜園では、今、正に収穫期真っ只中です。

早いものは既に育ち過ぎて、葉の色が変わってしまっている物もあります。

とてもきれいな緑色で、栄養豊富なパクチーがたくさん育っていて、香りまで身体に良い感じです。

パクチーはビタミンCを豊富に含んだ食材で、優れた抗酸化作用をもっています。

抗酸化作用とは、日常生活で私達の身体には「活性酸素」という”身体を酸化させる物質”が溜まってきます。

これは今の時代に生きる私達にとって、防ぎようが無い事態です。

「活性酸素」とは、私たちが生きていくためには酸素が不可欠です。

しかし身体に取り込んだ酸素の一部は、他の分子と結びついて高い酸化力をもつ「活性酸素」になります。

私たちの身体は加齢とともに「老化」していきます。

老化は「活性酸素」によって細胞が金属と同じように錆びていくことと同じです。

しかしただ錆びていく事をそのままにしているわけにいきません！

私たちの身体はこの「活性酸素」を壊す「抗酸化物質」という物質を作ってくれています。

たとえば、お米を食べて腸の中で「水素」を発生させ、これが「活性酸素」を破壊するとも言われています。

しかし、人によってはこの「活性酸素」を必要以上に身体に取り入れてしまっている場合があります。

タバコ・紫外線・アルコール・脂質の多い食品・ストレスなどです。

生きていく上で絶対必要な「酸素」以外にも「活性酸素」は私達の身体に入り込んでいます。

そのため身体で作られている「抗酸化物質」だけでは「酸化」を防ぎきれない事態も考えられます。

そこで「抗酸化作用」のある天然素材の食品を摂取するなどして、身体の「酸化」を防ぐ手伝いをしてあげると良いと思います。

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パクチーは抗酸化作用のあるビタミンＣだけではなく、カルシウムや食物繊維を多くも含んでいます。

骨粗しょう症の予防や便秘改善なども期待できます。

パクチーを美味しくたくさん食べるためにレシピを調べてみました。

成人病予防に欠かせない「サバの缶詰」とパクチーのレシピです。

我が家では食事にパンを食べないので、ご飯にのせて食べてます。

参考にしてみてください、超絶美味しくて私は1回でハマりました(笑

整体の患者さんにもお勧めして、パクチーも差上げて喜んでいただいております！

マヨネーズは控えめに！！